孜然是一种常用的调味品，具有多种功效与作用。孜然含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和维生素A，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而减缓衰老过程。孜然中的活性成分可以促进消化液分泌，帮助消化食物，减轻消化不良和胃肠不适的症状。孜然还被认为具有抗炎和抗菌作用，有助于减轻炎症和抵抗细菌感染。一些研究还表明，孜然可能有助于降低血糖和胆固醇水平，对于控制糖尿病和心血管疾病风险有一定益处。适量食用孜然可以为身体提供多种健康益处，但作为辅助食品而非药物，不宜过量食用或替代正规医疗。