咽喉炎是指咽部黏膜的炎症，其症状主要包括：

1. 咽部疼痛：感觉灼热、刺痛或胀痛。
2. 咳嗽：常为干咳或有痰，痰多为黏液状。
3. 咽部干燥和不适感：常伴随咽喉疼痛，使喉咙感觉干燥、异物感或灼热感。
4. 咽部红肿：黏膜发红、充血，可能伴有溃疡或斑点。
5. 咽部充血：咽喉组织充血，可能有扁桃体肿大。
6. 发热：病情严重时可能出现低热或高热。
7. 声音嘶哑：喉咙不适可导致声音嘶哑或变音。

值得注意的是，咽喉炎的严重程度因个体差异和病因不同而有所不同。有些病例可能症状较轻微，而另一些病例则可能表现出较严重的症状，如高热、喉咙严重肿胀等。治疗上，针对咽喉炎应根据具体症状和病因选择适当的治疗方法，如口服药物、喉咙喷雾、局部药物涂抹等。