自制油辣椒的热量取决于所用食材及其比例。一般来说，油辣椒中主要成分是油和辣椒，两者都含有热量。植物油每100克约含900卡路里的热量，而辣椒的热量相对较低，约为40卡路里左右。因此，自制油辣椒的热量主要取决于所使用的油的种类和用量。若控制油的使用量，适度添加辣椒，可以控制油辣椒的热量，使其相对较低。不过，需注意的是，辣椒本身虽然热量较低，但其中含有辣椒素等成分，可能具有一定的代谢促进作用，影响个体的能量代谢。因此，虽然自制油辣椒的热量可控，但在摄入时仍需适度，尤其对于需要控制热量摄入的人群，如减肥者或有糖尿病等慢性病的患者，建议控制食用量。