根据医学研究，对于肾功能衰竭患者，蛋白质的补充需要谨慎。通常建议补充高生物学价值的蛋白质，如乳清蛋白和鸡蛋白等，因其含有所有必需氨基酸，且易于消化吸收。需要避免高含氮的蛋白质，如红肉和肉类制品，因其代谢产生的氮负担可能加重肾脏负担。肾功能衰竭患者在补充蛋白质时应根据个体情况和医嘱进行选择，并注意控制蛋白质的摄入量，以避免加重肾脏负担。最佳的蛋白质补充方案应由专业医疗人员根据患者的具体情况进行指导和监督。