慢性肾炎患者一般可以适量食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白、脂肪、维生素和矿物质。对于大多数慢性肾炎患者而言，适量的鸡蛋摄入通常不会对肾功能造成负担。

需注意以下几点：

1. 蛋黄中含有较高的胆固醇，患有高胆固醇或有心血管疾病的慢性肾炎患者应控制鸡蛋的摄入量。

2. 鸡蛋中的蛋白质摄入过多可能加重肾脏负担，因此在饮食中应注意平衡蛋白质的摄入量。

3. 如有其他并发症或个体差异，应根据医生的建议进行饮食调整，包括鸡蛋的摄入量和频率。

总体而言，对于大多数慢性肾炎患者来说，适量食用鸡蛋是安全的，但具体情况还需结合个体身体状况和医生的建议来确定。