肾功能衰竭患者在饮食上需注意控制摄入的钾、磷等营养素的量，以避免对肾脏造成负担。西红柿含有一定量的钾和磷，因此在饮食中摄入西红柿需谨慎。对于肾功能衰竭患者来说，食用适量的西红柿是可以考虑的，但需在医生或营养师的指导下进行。个体差异较大，不同阶段的肾功能衰竭患者对西红柿的耐受程度也会有所不同。因此，在饮食上应个体化、量力而行，以确保营养均衡的前提下，减轻肾脏的负担，维持良好的身体健康状态。