肝硬化和肾炎患者之所以需要挂消化科，是因为这两种疾病与消化系统的功能密切相关。肝硬化是肝脏长期慢性损伤后的一种终末阶段，其主要原因可以是长期酗酒、慢性病毒性肝炎等。肝硬化会导致肝脏功能严重受损，包括消化功能。患者可能出现食欲不振、消化不良、营养不良等消化问题，需要消化科医生进行评估和治疗。

而肾炎则是肾脏的炎症性疾病，肾脏在身体中的功能之一就是排泄代谢废物和调节体内水电解质平衡。肾炎患者常常出现水肿、尿量减少、血尿等症状，这些问题也可能影响到消化系统的功能。一些肾炎病因如糖尿病肾病可能伴随有消化系统疾病，需要综合治疗。

因此，针对肝硬化和肾炎患者的治疗需要综合考虑消化系统的功能情况，消化科医生可以提供针对性的治疗方案，并与其他科室医生合作，共同管理患者的病情。