高血压肾炎患者在饮食方面需要注意盐的摄入量。盐的过量摄入可能导致血压升高，对于高血压肾炎患者而言尤其重要。根据世界卫生组织的建议，成年人每日的盐摄入量应控制在5克以下。因此，对于高血压肾炎患者，合理控制盐的摄入量是非常重要的。建议避免食用过咸的食物，尽量选择低盐或无盐调味品，限制加工食品的摄入，并多食用新鲜的水果、蔬菜和整粮食品，以帮助降低盐的摄入量，从而有助于控制血压和管理高血压肾炎的症状。患者在饮食调整方面最好咨询专业医生或营养师的建议，以制定适合个体情况的饮食计划。