胡椒鸡蛋是一种传统的中医食疗方法，据信具有一定的保健作用。胡椒具有温热的特性，可以促进血液循环和新陈代谢，有助于驱寒、祛湿。鸡蛋是一种优质蛋白质来源，富含营养。

胡椒鸡蛋的作用主要包括：

1. 温补作用：适用于体质偏寒、手脚冰凉、经常感觉怕冷的人群。
2. 促进新陈代谢：有助于加快身体新陈代谢，提高身体抵抗力。
3. 补充营养：鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，能够提供身体所需的营养。

禁忌：

1. 胃病患者：由于胡椒具有刺激性，容易引起胃部不适，胃溃疡、胃炎等患者不宜食用。
2. 过敏者：对鸡蛋过敏的人应避免食用胡椒鸡蛋。
3. 孕妇和儿童：由于胡椒鸡蛋可能对胃肠道有刺激作用，孕妇和儿童宜少食或避免食用。