肾功能衰竭患者在饮食上需要特别注意，因为饮食可能会对肾脏健康产生影响。关于虾的摄入，一般而言，对于轻度至中度肾功能衰竭患者来说，适量食用虾可能是可以接受的，但必须在医生或营养师的建议下进行。虾含有一定量的蛋白质，而肾功能衰竭患者通常需要限制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担。虾中也含有一定量的钠，对于肾功能衰竭患者来说，需要限制钠的摄入以控制血压和液体平衡。因此，尽管虾可能作为一种蛋白质来源，但在肾功能衰竭患者饮食中的具体摄入量需根据个体情况和医疗建议而定。