100克青辣椒的热量因具体品种和生长环境而异，但通常在20至40卡路里之间。青辣椒主要由水分（约90%）和少量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和微量元素组成。在100克青辣椒中，大约含有2至4克碳水化合物，1至2克蛋白质，以及1至2克膳食纤维。因此，其能量含量相对较低。烹饪方法和配料可能会影响其热量含量，如添加油脂或其他高热量调味料会增加其热量。青辣椒作为低热量、高纤维的食物，适合作为健康饮食的一部分，但在摄入时需考虑个人的整体饮食需求和身体状况。