术后喝什么饮料主要要考虑患者的胃肠道情况和身体状况。一般来说，对于胃癌晚期手术后的患者，建议选择易消化、营养丰富、不刺激胃肠道的饮品。

1. 温水：温水有助于促进消化，缓解胃肠道不适，可以适量饮用。
2. 浓淡适中的粥类：如米粥、小米粥等，煮熟热食，易于消化吸收，有助于保持身体水分和营养供给。
3. 果汁：选用新鲜果汁，可以提供维生素和矿物质，但应避免过于酸涩或刺激性强的果汁，如柠檬汁等。
4. 清淡的汤类：如鸡汤、蔬菜汤等，煮熟热食，易于吸收，有助于提供营养和补充水分。
5. 鲜奶：鲜奶含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙等，可以适量饮用，但对于有乳糖不耐受或消化不良的患者要慎重选择。

需要注意的是，避免饮用过热或过冷的饮料，避免过于油腻或难以消化的食物，尽量选择软糯易嚼咽的食物，有助于减轻胃肠道负担，促进康复。建议在饮食方面遵循医生或营养师的建议，因个体情况而异，需因人而异调整饮食方案。