慢性肾衰竭患者在饮食上需要严格控制，以减轻肾脏负担和维持身体健康。韭菜属于高钾食物，而慢性肾衰竭患者通常需要限制钾的摄入量，因为肾脏无法有效地排出体内的多余钾元素。因此，一般情况下，慢性肾衰竭患者应避免食用高钾食物，包括韭菜。过量摄入钾可能会导致高钾血症，这是慢性肾衰竭患者常见的并发症之一，可能对心脏和肌肉功能造成危害。因此，建议慢性肾衰竭患者在饮食上咨询专业医生或营养师，制定符合个体情况的饮食方案，以确保钾元素的适当控制和身体的健康稳定。