肾结石患者食用菠菜存在一定的风险。菠菜富含草酸，可能增加尿中草酸盐含量，加剧结石形成。但菠菜也含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙等，有益于健康。因此，对于肾结石患者，建议在医生指导下适量食用菠菜，并注意与其他富含草酸的食物（如芹菜、番茄等）搭配，避免过量摄入。个体情况不同，有些人可能对草酸的敏感性较高，容易诱发结石，因此在饮食上需谨慎选择。肾结石患者食用菠菜需谨慎，最好在专业医生的指导下进行调整饮食，以确保健康。