运动后晚上感到饥饿是正常的生理反应，这是因为运动消耗了体内的能量，并加速了新陈代谢。为了缓解晚上的饥饿感，可以采取以下方法：

1. 合理安排饮食：在运动后的餐食中包含足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，以提供持久的饱腹感和能量。

2. 控制饮食时间：尽量在运动后不久进食，以满足身体对能量和营养的需求，同时避免在晚间过晚进食。

3. 增加饱腹感：选择高纤维食物，如水果、蔬菜和全谷类，可以增加饱腹感，延缓胃排空，从而减少晚上的饥饿感。

4. 控制饮食量：避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪食物，以免影响睡眠质量和体重控制。

5. 喝足够的水：保持充足的水分摄入有助于减轻饥饿感，同时促进身体代谢废物和维持水平衡。

通过合理的饮食安排、控制饮食时间、增加饱腹感、控制饮食量和保持充足的水分摄入，可以有效缓解运动后晚上的饥饿感。