节食可能导致身体脂肪减少，其中可能包括腿部肌肉。但是，是否节食会减小腿部肌肉取决于多种因素，包括节食的方式、时长、个体代谢率等。一般而言，短期节食可能会导致脂肪和肌肉减少，但这并不一定意味着腿部肌肉减少。长期节食和极端的饮食限制可能会导致肌肉流失，但这通常需要较长时间和极端的节食行为。饮食的营养平衡和结合适当的锻炼可以帮助减少脂肪同时保留肌肉。因此，要减小腿部肌肉，不仅仅需要节食，还需要综合考虑饮食、运动和个体生理特征。