高血压和肾病患者在饮食上应注意控制摄入的钠盐和蛋白质量，并增加一些有益于降压和保护肾脏的食物。建议食用低钠食物，如新鲜水果和蔬菜、全谷物、瘦肉和鱼类。膳食中的钾、镁和钙含量对于维持血压和肾功能也很重要，可以选择食用富含这些矿物质的食物，如香蕉、土豆、菠菜、坚果和豆类。但需要根据个体情况和医生建议调整摄入量。应避免摄入过多的脂肪和胆固醇，控制饮酒和咖啡因摄入，以及限制高糖和加工食品的消费。总体而言，保持均衡饮食，适量摄入各类营养素，并遵循医生的建议是控制高血压和肾病的关键。