土鳖虫，又称地龙、地蛇、地丝、地龟等，是一种常见的节肢动物，属于蛇形纲、蜥蜴亚纲、蚓螈目。据文献记载，土鳖虫在一些地方被视为传统的药用食材，据称具有补肾壮阳、滋阴润燥、提高免疫力等功效。其具体的药用价值和作用机理仍需更多科学研究来证实。在食用方法上，一些地方传统上将土鳖虫制成药膳或者加工成其他食品，如炖汤、炒菜等。鉴于其来源和食用方式的特殊性，食用时需要确保其来源安全，避免潜在的食品安全问题。土鳖虫在民间被视为一种药食两用的物质，但其确切的功效和作用尚需更多科学研究加以证实。