胃静脉曲张症状通常包括：

1. 食管静脉曲张出血：突然的呕血是最常见的症状之一，可能呈现为鲜红色或咖啡色。

2. 黑便：消化道出血可能导致黑便，由于血液在消化道内被消化，呈现出黑色或柏油样质地。

3. 上腹疼痛或不适：由于胃静脉曲张的压力增加，可能引起上腹部不适、胀气或疼痛感。

4. 恶心和呕吐：某些患者可能出现恶心或呕吐，特别是当胃静脉曲张引起其他消化道问题时。

5. 腹泻或便秘：消化道问题可能导致排便异常，包括腹泻或便秘。

6. 腹部肿胀：由于消化问题或腹腔内压力增加，可能导致腹部肿胀感。

如果出现这些症状，应及时就医，进行进一步检查和治疗，以防止严重并发症的发生，如出血休克或消化道出血的严重后果。