大蒜素的副作用可能包括消化不良、胃肠不适、口臭和气味、过敏反应、血液稀释以及与某些药物的相互作用。有些人可能对大蒜素过敏，表现为皮肤瘙痒、疹子、呼吸困难等症状。大蒜素还可能导致血液稀释，增加出血风险，特别是在与抗凝血药物或血栓溶解药物一同使用时。长期大量摄入大蒜素可能影响某些人的血糖水平和血压控制。如果您有慢性疾病或正在服用药物，请在添加大蒜素补充剂之前咨询医生。