神经性厌食主要症状包括极度限制饮食摄入量，对体重和体型过度关注，对自身体重产生扭曲认知，以及对进食行为有强烈的控制欲。患者可能出现明显的体重减轻，周期性或持续性的节食，以及拒绝进食以达到明显低于正常体重水平的目标。其他症状可能包括过度锻炼、对食物的拒绝或回避、社交隔离、易怒、易激惹、情绪低落和对食物和进食产生恐惧感。患者可能出现身体上的症状，如头晕、头痛、虚弱、恶心、便秘、月经不调等。这些症状可能对患者的日常生活、社交功能和身体健康造成显著影响。