跑步吃蛋白粉有助于长肌肉，但效果取决于多个因素。蛋白质是肌肉修复和增长的关键营养素，跑步过程中，尤其是高强度或长时间的跑步，会对肌肉造成一定的损伤，蛋白粉可以帮助修复和重建肌肉纤维。跑步本身并不是最佳的增肌运动，因为它主要是一种有氧运动，更多地消耗卡路里和提高心肺功能，而不是直接促进肌肉增长。

要有效增肌，除了补充蛋白质，还需要进行阻力训练，如举重、深蹲和俯卧撑等。这些运动可以对肌肉施加更大的压力，刺激肌肉纤维的生长。营养摄入要平衡，除了蛋白质，还需摄入足够的碳水化合物和脂肪，以提供能量和支持整体健康。

跑步结合蛋白粉可以有助于肌肉修复和一定程度的增长，但如果目标是显著增肌，还需结合适当的阻力训练和全面的营养计划。