口服斑蝥中毒的症状包括：消化系统表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻；神经系统表现为头晕、头痛、昏迷、肌肉痉挛、抽搐；心血管系统表现为心动过速、血压升高或降低；呼吸系统表现为呼吸困难、呼吸浅快；皮肤粘膜表现为面色苍白、皮肤湿冷、口唇发绀。中毒严重者可能导致休克、心肌梗死、呼吸衰竭等危及生命的情况。如果怀疑中毒，应立即就医并告知医生患者可能接触到斑蝥，以便及时采取措施救治。