慢性酒精中毒症状包括持续性饮酒、失眠、焦虑、抑郁、肝脏疾病（如脂肪肝、肝硬化）、消化问题（如胃溃疡、胰腺炎）、神经系统问题（如记忆力减退、注意力不集中、手抖）、心血管问题（如高血压、心律失常）等。处理方法包括戒酒、寻求医疗帮助、遵循医生建议进行身体恢复、参加康复计划或心理治疗以应对戒酒过程中的挑战、避免饮酒诱因、改变生活方式以减少压力和焦虑等。及时识别并治疗慢性酒精中毒对身体和心理健康至关重要。