宝宝嗓子发炎的症状通常包括以下几方面：

1. 咳嗽和喉咙痛：宝宝可能会表现出频繁的咳嗽，并且在喝水或进食时出现哭闹，这是由于喉咙疼痛引起的不适。
2. 声音嘶哑：由于喉咙发炎，宝宝的声音可能会变得嘶哑，哭声与平时不同，甚至会变得沙哑。
3. 吞咽困难：喉咙发炎会导致吞咽时的疼痛，因此宝宝可能会拒绝进食或喝水，表现出明显的不愿意吞咽的行为。
4. 发热：喉咙发炎常常伴随着发热，体温可能会升高，通常在38度以上。
5. 流涕和鼻塞：特别是如果喉咙发炎是由感冒引起，宝宝可能会伴随流鼻涕和鼻塞的症状。
6. 流口水增多：由于吞咽疼痛，宝宝可能会增加流口水的现象。
7. 哭闹和烦躁：由于疼痛和不适，宝宝通常会比平时更易哭闹和烦躁，难以安抚。

这些症状可能会单独出现，也可能同时出现。如果宝宝表现出上述症状，尤其是持续发热或吞咽困难，建议尽快就医，以获得专业的诊断和治疗。