老人抽风症状可能包括但不限于：

1. 抽搐或震颤：肌肉不受控制地收缩和放松。
2. 意识丧失：突然失去对周围环境的感知和响应能力。
3. 言语困难：突然无法正常说话或产生口吃现象。
4. 失去平衡：突然出现身体不稳定或无法站立。
5. 头晕眼花：感到头晕或眼前发黑。
6. 其他神经系统症状：如意识混乱、感觉异常或异常行为。

需要指出的是，老人抽风症状可能由多种原因引起，包括但不限于癫痫、中风、低血糖、脑部肿瘤等。因此，若出现类似症状，应及时就医进行专业诊断和治疗。