吃海鲜后引发痛风的症状主要包括以下几个方面：

1. 突发性关节疼痛：痛风是一种关节疾病，通常在大脚趾关节发作，但也可能影响其他关节，如膝盖、脚踝等，患者可能会感到剧烈的疼痛，甚至无法忍受。

2. 关节肿胀和红肿：痛风发作时，患处的关节可能会出现肿胀、红肿等症状，这是由于关节内尿酸结晶引起的炎症反应所致。

3. 皮肤症状：一些患者在痛风发作期间可能会出现皮肤症状，如发红、瘙痒等。

4. 发热和发冷：痛风发作时，患者可能会出现发热和发冷等全身不适症状，这是由于炎症反应引起的。

5. 血尿酸水平升高：痛风患者在发作期间可能会出现血尿酸水平升高的情况，这是由于尿酸结晶在关节和组织中积累所致。

吃海鲜后引发痛风的症状主要表现为突发性关节疼痛、关节肿胀和红肿、皮肤症状、发热和发冷以及血尿酸水平升高等。如果怀疑患有痛风或出现上述症状，建议及时就医进行诊断和治疗。