宝宝头脑发育迟症状表现为语言、运动、认知能力等方面的延迟或异常。以下是可能出现的症状：

1. 语言发育迟缓：宝宝不会或者延迟开始说话；在语言理解和表达方面进展缓慢。

2. 运动发育迟缓：宝宝在坐立、爬行、站立、行走等方面的发育比同龄儿童慢，可能出现肌张力异常。

3. 认知能力发育迟缓：宝宝的认知能力（如记忆力、学习能力）进展较慢或不如同龄儿童。

4. 社交能力发育迟缓：宝宝与他人互动的能力有限，可能表现为与人沟通时缺乏眼神交流、表情不丰富等。

5. 情绪与行为问题：宝宝可能会表现出易激惹、行为特异性或固执己见等问题。

6. 生长发育异常：宝宝的生长发育可能与同龄儿童不同步，体重或身高增长不良。

如果家长观察到宝宝有以上迟缓症状，建议及早向医生寻求帮助。早期干预对宝宝的发展非常关键，可以帮助他们最大限度地实现潜力。