双杠臂屈伸确实是一个有效的练胸肌的动作，但是否称其为“王牌动作”则需要具体分析。

双杠臂屈伸主要锻炼的是胸大肌、肱三头肌和前锯肌。通过适当调整身体的倾斜角度，可以更加侧重于胸肌的训练。当身体前倾、手臂外展时，胸大肌的参与度会增加，从而有效刺激胸肌生长。

双杠臂屈伸并不是唯一或者必须的胸肌训练动作。传统的卧推、哑铃飞鸟、俯卧撑等也是非常有效的胸肌锻炼动作。每个动作都有其独特的优势，卧推动作能够使用较大重量，更适合增大肌肉体积，而哑铃飞鸟则能够更好地分离和雕刻胸肌的线条。

因此，双杠臂屈伸可以作为胸肌训练中的一个重要组成部分，但不能单独依靠这一动作来全面发展胸肌。一个综合的胸肌训练计划应包括多种动作，以不同的角度和方式刺激胸肌，从而获得最佳的训练效果。

双杠臂屈伸是有效的胸肌锻炼动作，但是否为“王牌动作”取决于个人的训练目标和整体计划。