当归（Angelica sinensis）是一种常用于中医药的草药，具有多种潜在的健康益处。食用当归也可能带来一些副作用，尤其是在不适当的剂量或特定健康状况下。以下是食用当归可能出现的副作用：

1. 出血风险增加：当归具有抗凝血作用，因此可能增加出血风险，特别是对于那些正在服用抗凝药物（如华法林）的人。这也意味着手术前应避免食用当归，以减少手术期间和术后出血的风险。

2. 消化系统不适：一些人可能会在食用当归后出现消化系统的不适症状，例如腹痛、腹泻或恶心。这些症状通常是暂时的，但如果持续或严重，应停止使用并咨询医生。

3. 光敏反应：当归中的某些成分可能会使皮肤对阳光更敏感，增加晒伤的风险。这种光敏反应在服用高剂量当归时更为明显，因此应注意日晒防护。

4. 激素相关问题：当归具有类似雌激素的作用，可能影响体内激素平衡。因此，患有激素敏感疾病（如乳腺癌、子宫内膜异位症）的人应谨慎使用。孕妇和哺乳期妇女也应避免食用当归，以免影响胎儿或婴儿的健康。

虽然当归有许多潜在的健康益处，但食用时应注意剂量，并在有健康问题或服用其他药物时咨询医生，以避免副作用的发生。