吉野家（Yoshinoya）是全球知名的快餐连锁店，其菜单上的什锦鸡肉串是一道受欢迎的菜品。根据吉野家官方提供的营养信息，一份什锦鸡肉串的热量通常约为210至250千卡（kcal）。具体热量可能会因不同的分店或地区的制作方法略有差异。

什锦鸡肉串的热量主要来源于其所含的鸡肉、蔬菜和酱料。鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，而蔬菜则提供了纤维和维生素。酱料可能含有糖和脂肪，从而增加了整体的热量。

对于关注热量摄入的人来说，什锦鸡肉串相对来说是一道比较健康的选择，因为它不仅提供蛋白质，还包含一定量的蔬菜。需要注意的是，若搭配其他高热量的配菜或饮料，总热量也会随之增加。

总结来说，吉野家什锦鸡肉串的热量约为210至250千卡，是一道较为健康且营养均衡的快餐选择。具体热量信息可以通过吉野家的官方网站或门店提供的营养成分表获取。