吃甜食会变成脂肪，这一过程主要取决于热量摄入和能量消耗的平衡。当摄入的热量超过身体所需的能量时，过剩的热量会被储存为脂肪。甜食通常含有高糖和高热量，如果摄入量过多，容易导致热量过剩，从而增加脂肪储存。

糖分进入体内后，首先被分解为葡萄糖，进入血液并为身体提供能量。多余的葡萄糖会被转化为肝糖原和肌糖原储存在肝脏和肌肉中。但储存容量有限，当这些储存满了，剩余的葡萄糖通过胰岛素作用转化为脂肪并储存在脂肪细胞中。

摄入高糖食物还会导致胰岛素水平上升。胰岛素不仅促进葡萄糖转化为脂肪，还抑制脂肪分解。因此，频繁摄入甜食会促进脂肪堆积和体重增加。

吃甜食确实可能导致脂肪增加，但这一过程取决于整体热量平衡和生活方式。如果能量摄入与消耗保持平衡，偶尔适量食用甜食并不会显著增加脂肪储存。关键在于保持均衡的饮食和适量的运动。