中医治疗胆囊结石时，一些食物和草药被认为有助于排石。这些包括：

1. 苦瓜：被认为具有清热解毒、利胆排石的功效。
2. 黄连：具有清热燥湿、利胆排石的作用。
3. 菊花：被认为可以清热解毒、利湿利胆、促进胆汁分泌。
4. 苦参：被用于清热解毒、利湿利胆、促进胆汁排泄。
5. 金银花：具有清热解毒、消炎利尿的作用，有助于缓解结石引起的症状。

应该注意的是，中医治疗胆囊结石需要个体化的治疗方案，因为每个人的体质和病情不同。在选择食物和草药时，最好咨询专业中医医师的建议，避免不当使用导致不良影响。中医治疗胆囊结石应综合考虑药物治疗、饮食调理、针灸等综合治疗方法，以达到最佳效果。