涮着吃青菜的热量取决于所选择的青菜种类和数量。一般而言，青菜本身的热量较低，因为它们主要由水分和纤维组成，而且通常是低能量食物。一些常见的涮菜包括生菜、菠菜、油菜等，它们的热量较低，大约在每100克20-40卡路里之间。需注意的是，如果在涮菜时配以高热量的蘸料或调味料，如沙茶酱、芝麻酱等，热量可能会显著增加。因此，在控制热量摄入的可以选择低脂、低糖的蘸料，或者减少蘸料的使用量。涮着吃青菜是一种健康低热量的饮食选择，但在食用时仍需注意食材搭配和蘸料选择，以保持热量摄入的平衡。