蔬菜的热量主要来自其中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。蔬菜中的碳水化合物是最主要的能量来源,包括淀粉和纤维。纤维虽然人体无法消化吸收,但在发酵过程中可以释放少量能量。蛋白质是蔬菜中的另一个能量来源,虽然含量较低,但也会提供少量热量。脂肪在大多数蔬菜中含量极低,几乎可以忽略不计。
蔬菜的热量主要来自其中的碳水化合物和蛋白质,而脂肪含量很低。因此,蔬菜通常被认为是低热量食物,适合控制体重和保持健康饮食。
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