干山楂具有多种功效与作用，主要包括：

1. 调节消化：干山楂含有丰富的维生素C和果酸，有助于促进消化液分泌，改善消化功能，缓解消化不良和胃部不适。

2. 降低血脂：山楂中的黄酮类物质能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有利于预防心血管疾病，如高血压和高血脂。

3. 增强免疫力：山楂含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高机体的抵抗力，增强免疫系统功能，预防感冒和其他疾病。

4. 减肥健身：山楂中的果酸有助于促进脂肪的代谢，加速热量消耗，对于减肥和保持身材有一定的帮助。

食用方法：

• 直接食用：可将干山楂作为零食直接食用，口感酸甜可口。
• 泡水饮用：将干山楂放入开水中泡制，可以制作成山楂茶，具有清热解暑的作用，同时也可调节血脂。
• 煮汤熬粥：将干山楂与其他食材一起煮汤或熬粥，增加营养且美味可口。