橄榄油的热量相对较高,每100毫升约为884千卡。橄榄油主要是脂肪,每100毫升含约100克脂肪,其中大部分是单不饱和脂肪酸,如油酸。尽管橄榄油的热量较高,但研究表明,适量摄入单不饱和脂肪酸对心血管健康有益。根据美国农业部的数据,适量的脂肪是健康饮食的一部分,但建议控制摄入量以维持合理的能量平衡。
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