人参归心经，有补气养血、益气健脾、安神补脑等功效。其主要成分包括人参皂苷、人参多糖、人参酸等。人参皂苷有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等作用。人参多糖具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫等作用。人参酸有降血糖、降血脂、抗炎等作用。人参还含有多种维生素和微量元素，对提高机体免疫力、改善心血管功能、延缓衰老等方面有积极作用。需要注意的是，人参性温补，阴虚火旺者慎用；长期大量服用人参可能导致中毒，应遵医嘱使用。