秋菊，又名秋菊花或菊花，是一种传统的中草药材，具有多种药用价值。秋菊的主要作用与功效如下：

1. 清热解毒：秋菊具有清热解毒的作用，常用于治疗风热感冒、痢疾等症状。

2. 消肿散结：秋菊能够消肿散结，对淋巴结肿大、乳腺炎等疾病有一定的疗效。

3. 抗菌消炎：秋菊具有一定的抗菌消炎作用，对细菌感染引起的疾病有一定的防治作用。

4. 降血脂、抗动脉硬化：秋菊中的有效成分能够降低血液中的胆固醇含量，对预防和治疗动脉硬化等心血管疾病有一定的帮助。

5. 调节免疫功能：秋菊对机体的非特异性免疫功能有一定的调节作用，增强机体抗病能力。

6. 镇静安神：秋菊中的芳香物质有助于缓解紧张、焦虑等情绪，有一定的镇静安神作用。

秋菊作为一种传统的草药，不仅具有较好的药用价值，而且在食品和饮料加工中也有广泛的应用。