根据一般的食品营养数据，白米饭和面条在烹饪前后的热量相对稳定。通常，100克未煮熟的干白米饭和100克未煮熟的面条的热量相似。在烹饪过程中，它们的重量和热量会增加，因为它们吸收了水分。煮熟的白米饭和面条在热量方面也有所不同，这取决于烹饪方法和添加的调味料。一般来说，白米饭和面条在烹饪后的热量相对接近，但具体情况取决于食物的重量、烹饪方式和所添加的配料。因此，要准确比较它们的热量，需要在相同的条件下进行测量和烹饪。