小排是一种常见的猪肉部位，也称为猪肋排，其热量含量取决于具体的烹饪方法和调料使用情况。以未经加工的生猪小排为例，每100克小排大约含有约250-300千卡的热量。

小排的热量主要来自其脂肪和蛋白质含量。根据美国农业部（USDA）的数据，生猪小排每100克通常含有约20克脂肪和17克蛋白质。脂肪是高热量的营养成分，每克脂肪提供约9千卡的能量，而蛋白质每克提供约4千卡。因此，脂肪含量对小排的总热量有显著影响。

烹饪方法也会影响小排的最终热量。油炸、烧烤、红烧等方法通常会增加小排的热量，因为这些方法可能会使用额外的油脂或含糖调料。例如，红烧小排因为使用了糖、酱油等调料，其热量可能会显著增加。相对而言，蒸煮或烤制过程中不添加过多油脂的烹饪方法，能够较好地控制热量摄入。

生猪小排每100克约含有250-300千卡的热量，具体热量值会因烹饪方法和调料的使用而变化。对于控制热量摄入的人群，建议选择低脂的烹饪方式，并注意调料的使用。