宝宝肠胃炎的症状可能包括腹泻、呕吐、腹部不适或疼痛、食欲不振、发热、疲倦和脱水。腹泻通常是水样或呈糊状，可能伴有粘液或血丝。呕吐可能会频繁发生，尤其在进食后。腹部不适可能表现为持续性的胀气、疼痛或绞痛。食欲不振是常见的症状之一，宝宝可能拒绝进食或只接受少量食物。发热可能是炎症反应的结果。疲倦和脱水是由于腹泻和呕吐导致体内水分和电解质丢失所致。部分宝宝可能表现为奶瓣反流、尿频和异常烦躁。如果宝宝出现以上症状，特别是伴有脱水迹象时，建议及时就医以接受专业治疗和指导。