去心的莲子，即去除莲子中心胚芽的莲子，其功效主要体现在以下几个方面：

1. 降低热量：去心的莲子相比带心的莲子热量较低，适合需要控制热量摄入的人群食用。

2. 易消化：去心的莲子去除了中心胚芽，口感更加细腻，容易被身体吸收和消化。

3. 补充营养：莲子富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。

4. 滋补作用：传统认为莲子具有滋补作用，对身体虚弱、气血不足、食欲不佳等有一定的帮助。

去心的莲子在保留莲子原有营养成分的基础上，更适合一些特定人群食用，如需要控制热量摄入或消化功能较弱的人。