桔皮，即陈皮，是中药中常用的一种药材，主要来源于橙或其他柑橘类水果的干燥果皮。陈皮具有多种功效与作用，以下是其主要的药理作用和应用：

1. 理气健脾：陈皮味辛、苦，性温，主要归脾、胃经。它有助于调理脾胃气滞，改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。

2. 燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，常用于治疗痰湿咳嗽、咳痰色白而粘稠等症状。其辛温的性质有助于宣肺、化痰、止咳。

3. 健脾益气：陈皮在补气健脾方面也有显著作用，尤其适用于脾虚气滞导致的乏力、食少等症状。它能够帮助增强消化功能，促进胃肠蠕动。

4. 消积化滞：陈皮具有良好的消积作用，适用于食积停滞导致的腹胀、消化不良、恶心呕吐等症状。其药理作用包括促进胃液分泌，增强胃肠动力。

5. 抗菌抗炎：现代研究表明，陈皮中含有挥发油、黄酮类等活性成分，具有一定的抗菌、抗炎作用，有助于抑制某些病菌和炎症反应。

6. 抗氧化：陈皮中的黄酮类化合物还具有抗氧化作用，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

陈皮作为一种传统中药材，具有理气健脾、燥湿化痰、健脾益气、消积化滞、抗菌抗炎及抗氧化等多方面的功效，在中医药领域应用广泛。