生米仁富含维生素B、蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，具有多种功效和作用。生米仁有助于提高免疫力，促进身体健康。生米仁含有丰富的蛋白质，有助于肌肤修复和细胞再生，对皮肤有益。生米仁富含的脂肪有助于维持神经系统的正常功能，对大脑健康有一定的促进作用。生米仁中的维生素B族成分有助于维持正常的新陈代谢，提供身体所需的能量。生米仁中的矿物质如镁、锌等对身体的各项功能也有一定的维护作用。但需要注意的是，由于生米仁中富含油脂，过量摄入可能导致热量过剩，应适量食用，尤其是对于需要控制体重的人群。