三叶草（即三叶黄花苜蓿）在药用和保健方面有着悠久的历史，其主要功效和作用如下：

1. 抗氧化作用： 三叶草含有丰富的黄酮类化合物，如异黄酮和黄酮苷，具有显著的抗氧化作用，有助于清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。

2. 抗菌消炎： 研究表明，三叶草提取物具有一定的抗菌和抗炎作用，可以用于治疗口腔疾病和皮肤感染。

3. 降血脂作用： 三叶草中的纤维素和其他生物活性物质可以降低血清胆固醇水平，对心血管健康有益。

4. 降血糖作用： 有研究表明，三叶草可以降低血糖浓度，有助于管理糖尿病。

5. 抗血栓作用： 三叶草含有的大豆异黄酮具有抑制血小板聚集的作用，有助于预防血栓形成。

6. 抗肿瘤作用： 三叶草提取物对某些肿瘤细胞系具有抑制作用，可能有助于癌症的防治。

三叶草因其多种生物活性成分，被广泛用于药用和保健品行业。确切的疗效和剂量仍需进一步研究确认，特别是在人体试验方面的证据仍有限。