每100克脂肪大约含有900千卡（千卡路里）的热量。脂肪是人体获取能量的重要来源之一，与碳水化合物和蛋白质相比，脂肪提供的能量密度最高。具体来说，1克脂肪能够提供约9千卡的能量，而1克碳水化合物或蛋白质则各自提供约4千卡的能量。因此，在日常饮食中，脂肪的摄入量和来源应受到重视，以保持适当的能量平衡和健康状态。尽管脂肪是高热量的营养素，但适量摄入对维持细胞结构、支持激素生产及吸收脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）是必不可少的。选择健康的脂肪来源，如植物油、坚果和鱼类，有助于减少心血管疾病的风险。