高纤低脂肪的饼干通常是指富含膳食纤维而脂肪含量相对较低的产品。这种类型的饼干在一定程度上符合健康饮食的原则，但仍需注意以下几点：

1. 成分：确保饼干成分表上标明了高纤和低脂肪的信息，并查看食品标签中的营养成分表以了解具体的纤维和脂肪含量。

2. 纤维来源：优选天然食材提取的膳食纤维，如全谷类、水果或蔬菜，而非添加人工合成的纤维。

3. 脂肪类型：尽量选择富含健康不饱和脂肪酸（如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）而非饱和脂肪酸或反式脂肪酸的产品。

4. 糖分控制：注意饼干中的糖分含量，因为有些高纤低脂肪产品可能通过增加糖分来弥补口感。

5. 食用量：即使是健康的零食，也应控制食用量，避免过量摄入。

高纤低脂肪的饼干作为零食选择相对较健康，但选择时仍需留意成分、营养含量和食用量，结合个人的健康状况和饮食习惯进行合理搭配和食用。