肝癌和胃癌晚期症状及表现包括：

1. 肝癌晚期症状：体重减轻、食欲不振、腹部肿块、腹水、黄疸、乏力、恶心、呕吐、腹痛、肝功能异常等。

2. 胃癌晚期症状：进食后不适、上腹疼痛、食欲减退、体重减轻、腹胀、恶心、呕吐、消化不良、黑便、体力衰退等。

需要注意的是，这些症状并非专属于肝癌或胃癌，也可能是其他疾病的表现。如果有这些症状出现，建议尽快就医进行详细检查和诊断。