排骨汤的热量取决于具体的制作方法和配料使用量。一般而言，排骨汤中的热量主要来自于排骨本身以及可能添加的其他食材，如蔬菜和调味料。排骨本身含有一定量的脂肪和蛋白质，而且在烹饪过程中，排骨中的油脂可能会释放到汤中增加热量。如果排骨汤中添加了高热量的配料，如油脂较多的肉类或淀粉类食材，那么热量就会进一步提高。如果制作过程中尽量减少使用油脂，并配以新鲜蔬菜等低热量食材，那么排骨汤的热量相对较低。总体来说，排骨汤可以是一种营养丰富的食物，但在控制热量摄入时，建议注意食材搭配和烹饪方法，以保持适量的热量摄入。